蔬食。舒時

吃時間成熟的食物，做一個成熟的人

隨著社會便利性的進步，你是否還記得什麼季節盛產什麼樣的產物？

食品安全問題日益嚴重，還有人關心「新鮮」這件事嗎？

這裡，還有人為著最新鮮天然的食材，而努力著

原本興高采烈要去吃甜點的我

被《熟成》這個小小招牌偷襲了我的計畫

老爸原本就對pizza有種莫名的狂熱

這純粹自然的老屋風格更是正中老爸下懷

看著雙眼發亮的老爸...好吧

熟成

ADD：高雄市苓雅區苓雅一路408號

TEL：0986901067

斑駁的牆、花磚配上原木裝潢，雖沒有冷氣，這老屋風格令人格外神清氣爽

老闆會每天早上在菜市場採買新鮮食材

這間店最特別的是，除了菜單以外

老闆會依當天採買到的食材推出隱藏版菜單

菜單上的最後三項是蔬食(五辛素可食)

PIZZA餅皮使用的麵粉是日本烏越麵粉，經過一個月熟成及無漂白

依當天限量製作，確保食材新鮮

使用天然茶籽粉洗滌食材以及餐具

從原料、洗滌到包裝，講求最天然最純粹的素材

讓食安問題綻放出一線曙光

甘蔗檸檬 $60

清新不死甜，配上濃郁的PIZZA恰到好處

巴巴咖奴是披薩 $140

番茄、洋蔥、鮮茄片，秋葵左中東風味茄子泥

這實在太讓人驚豔，起士用量剛剛好，不搶其他食材風味

連最怕咖哩的我都越吃越順口，一片接一片(不過馬上被阻止了)

今日隱藏版菜單

鹹蛋筊白筍 $180

吃到這款實在太幸運了，鹹蛋跟起士共奏出絕美的樂章，讓人意猶未盡阿

今天這個意外之旅，令我備感榮幸

從食材、包裝、裝潢到洗滌，都是那麼的堅持純粹自然

在充斥著GDP跟數字的台灣，實屬難得

熟成資訊

ADD：高雄市苓雅區苓雅一路408號

TEL：0986901067

有些人在某個角落默默地為了台灣努力及付出

擴散著這純粹的愛

我們也把他分享出去吧，讓陽光也照耀著每個角落